蒜苔头上的花苞能吃吗

蒜苔头上的花苞,即蒜苞,可以食用。

蒜苔一般是由蒜茎和蒜苞构成,，蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。蒜苞能吃而且比蒜苔还美味。当我们做前期准备工作的时候,其实并不需要把花的部分都去掉,可以留下与蒜藤相连的一小部分,不用把所有的花都除掉,吃是时候可以切段和生抽、食用醋、食用盐拌食,也很好吃。

蒜苔搭配并无特殊禁忌。蒜苔与木耳一起食用,营养丰富,既能开胃健脾,又能帮助消化,是很好的搭配。不过消化功能不佳的人不宜多吃,因为蒜苔吃得过多会影响到视力,所以在日常生活中不要吃太多的蔬菜。