蒜苔晒干了怎么做好吃

蒜苔是比较受欢迎的一种蔬菜，有的人喜欢新鲜的有的人喜欢晒干了吃，但是没有习惯吃晒干的蒜苔的人就会不知道如何把晒干了的蒜苔做好吃。无论是新鲜的还是晒干了的蒜薹，都是有营养的，而且都可以做的好吃，下面就有几种方法教大家如何把蒜苔做好吃。

蒜苔能晒干吗?

可以

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。注：口味不如新鲜的好，但是也要看个人口味。

蒜苔干怎么做好吃：

蒜苔拌鱿鱼

材料：鱿鱼肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜末少许。

调料：豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。

做法：1、蒜苔切段，彩椒切丝，鱿鱼肉切丝，加盐、鸡粉、料酒腌渍，分别氽水。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油，拌匀至食材入味即可。

营养功效：本品温中下气、补虚活血，可用于月经不调、体弱无力、痛经等症。

蒜苔炒鸭胗

材料：蒜苔120克，鸭胗230克，红椒、姜片、葱段各少许。

调料：盐、鸡粉、生抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、蒜苔切段，红椒切丝，鸭胗切片，加生抽、盐、鸡粉、食粉、水淀粉、料酒腌渍于其入味，蒜苔、鸭胗分别氽水。

2、用油起锅，倒入红椒丝、姜片、葱段爆香，放入鸭胗、生抽、料酒、蒜苔、盐、鸡粉、水淀粉翻炒至食材入味即可。

营养功效：本品滋阴润燥、健脾益胃，可用于女性月经不调、痛经等症。