牛排的搭配

在吃牛排的时候，要搭配一些其他的食物，比如说要搭配一些主食，从西餐的角度来说，主食比较多，比较常见的有土豆泥，炸土豆条等等，另外也要准备一些蔬菜，这样才能够保证营养功效，蔬菜方面是比较多的，比如说蘑菇，荷兰豆，芦笋，胡萝卜等等，而牛排所需要的调料一般有黑椒汁，蘑菇汁等。

牛排的搭配

1、 主食：土豆泥、烤土豆、炸土豆条等

2、 蔬菜：洋葱、胡萝卜、西蓝花、芦笋、荷兰豆、蘑菇、小番茄等

3、 酱汁：黑椒汁、蘑菇汁、边尼士汁、布朗少司、白汁等

4、 调味品：海盐、黑胡椒、食用油、橄榄油、黄油、迷迭香等。吃牛排—配什么酒好，一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择，喝红葡萄酒能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。不过，除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁，这些果汁也能增进口感。

吃牛排礼仪

吃牛排的礼仪在这归纳成七个要点：1.面向料理端正坐好;

2.将肩膀与手腕放松;

3.两臂不要张开，贴着身体;

4.手肘自然下垂，不要过高或低;

5.刀叉与餐盘呈倾斜角，在15度左右;

6.不让手杵在桌上，不把托盘划出声响;

7.嘴巴有东西时尽量不说话，不用刀叉指别人。

吃牛排—刀叉使用，右手持刀左手持叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切牛排时，要从牛排的左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。先用左手叉子按住牛排并固定，右手用刀顺着叉子的侧边开切，拉回时不可用力，往前压下时用力切，这样方能利落地将食物切开。

切的时候尽量小块一些，每次切约一口大小的量。握刀的方式有两种，一种与叉子同样拿法;将食指伸直按住刀的背部，另一种用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。