长期不吃蔬菜的危害

长时间不吃蔬菜的危害

1、易便秘,不吃蔬菜,摄取纤维素不足,对肠壁刺激小,以致肠肌蠕动减弱,便在肠道停留的时间过长。因此容易产生便秘,把便便中的有毒成分吸收,影响正常的新陈代谢,容易生病。大量食用蔬菜可预防便秘等多种疾病,提高免疫力和抵抗力。

2、对肠道环境造成破坏,蔬菜中的纤维素能促进肠道有益菌生长,抑制有害菌繁殖。食用过少,肠道中有益菌的生长环境易被破坏,肠道对营养物质的吸收功能受到影响。

3、维生素C摄入量不足,蔬菜是维生素C的主要来源,维生素C对人体发育有重要影响。能促进钙质沉积,是牙齿和骨骼健康发育所必需的营养物质。饮食不规律,容易出现牙髓出血、牙髓炎、骨骼松软、易断、皮下出血、身体感染等症状。

大量食用蔬菜的益处

1、纤维对人体有好处,蔬菜中的纤维素不能被人体的肠胃吸收,但是它们本身会吸收大量水分,以增加大便的软化程度,有利于排便。补充纤维素能促进体内代谢功能,从而达到控制体重的目的。

2、维生素最好的来源,蔬菜富含维生素C和维生素C,维生素A最重要,不过烹调中维生素C会大量流失,颜色愈深或愈深,所含的维生素A和维生素C愈多。此外,有些蔬菜富含钾、钙、钠、铁等碱性矿物质,不但可以稳定血液中的酸碱值,同时也是小朋友生长所需的营养物质来源。

3、饱足感增加,蔬菜中纤维质可增加咀嚼,使饱食感增加,同时减少食物的摄入量,从而减少热量的摄入。

4、整肠健胃,调节体质,早期帮助排除对身体无益的身体废物,如蔬菜中的纤维素,可有效促进肠和胃的蠕动,减少食物在肠道停留的时间,减少营养物质的吸收。