自煮火锅怎么吃？

在城市的大街小巷都能够看到火锅店，尤其在我国的南方地区，城市的火锅店是非常多的，在外面打拼的年轻人，通常是去火锅店里面吃火锅，尤其在冬天的时候，会吃上热腾腾的火锅，会让人非常舒服，除此之外，现在有了非常方便的自煮火锅，下面教大家吃自助火锅的方法。

自煮火锅怎么吃？

1、打开盖子，将盒子、食材盒加热包取出，然后撕开火锅调料包倒入内盒中。2、接着将菜包倒入盒内并搅拌均匀。3、加入凉水至恰好没过菜品就行，然后搅拌均匀即可。4、撕开加热包外面的塑料包装，将加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可。5、放入内盒，盖上盒盖，注意盒盖排气孔，防止烫伤。请注意：不要将加热中的盒子直接放在耐热性差的台子上（例如玻璃桌面等）。6、耐心等待15分钟左右，搅拌均匀即可食用到热气腾腾的火锅了。

火锅的好坏，汤底很重要，在外可能很多汤底使用的非纯正材料熬制，有些甚至用一些添加剂提鲜，让其味道吃起来香，可终归是对人体不好。在家熬制汤底，真材实料，选择什么汤底就看自己喜欢，可以大骨、猪脚、鸡肉、鸭肉等，这里以猪脚为例，将猪脚切段洗净，然后放入高压锅中，最好用高压锅，这样能熬制出骨头中的骨髓，准备少许生姜，生姜洗净去皮，切成小块，加入到高压锅中。

往锅内加入少许盐巴、料酒，放点白醋，白醋有助于猪肉软化，更容易炖出味道，加入足量的冷水，然后开启高压锅煲汤模式，熬制的时间要久一些，大约2个小时左右，熬制时间长，出来的骨头颜色白皙，味道鲜美。这里还可以加一些配料，比如喜欢吃辣椒的，可以加入少许辣椒干；喜欢香味的，可以加入少许桂皮、八角；喜欢吃酸的，可以加入少许西红柿，根据自己口味选择。

在熬制汤底的过程中，要准备丰富的火锅配料，火锅的配料大致按：主食 肉类 菌类 干货类 蔬菜 特殊类，这里简单列一些常见的食材，它们都是火锅配菜中常见到的，每种都可以选择一些，搭配起来丰富多样，口味也是多变，符合不同人的要求，对于一些不知道如何搭配的人，也可以照着挑选自己喜欢的买。

蔬菜类：生菜、小白菜、娃娃菜、菠菜，这四种最常见到，蔬菜一般剥开洗净；

主食：火锅料、米粉、鸡蛋面，火锅料基本是家中火锅的必备，米粉和面就看各人喜欢，米粉和面最好不要弄的太碎，不然等下煮火锅散了以后就不容易捞了，会粘锅底。