韩式茄子饭怎么做？

茄子是生活中非常珍贵的一种紫色食物，茄子的吃法非常多，最常见的是炒来吃，比如鱼香茄子、红烧茄子等家常菜都是很受欢迎的，就像高血压高血脂的人，经常不知道吃些什么好，这类人群可以多吃茄子，因为吃茄子具有降血脂降血压的作用，今天推荐的美食是韩式茄子饭，详细制作步骤如下。

韩式茄子饭的做法：

用料

材料

用量

茄子两根

油适量

盐适量

米适量

老抽适量

葱，姜适量

做法

1.葱姜切末待用。

2.两根茄子（一个人的量）用手撕成块状待用。

3.锅内烧热，倒入油，因为茄子比较吃油，可以多倒一点。

4.油热到七成，葱姜末爆锅炒出香味即可放入茄子翻炒，炒到稍稍软，加入老抽，盐调味，出锅。

5.接下来就像平时做米饭一样，正常放米放水，把炒好的茄子倒进去直接开始蒸。

6.米饭蒸好以后，焖十分钟以后再开锅，搅拌一下。

7.超简单又好吃的韩式茄子饭就OK啦！

韩式茄子焖饭的做法步骤：

11.大葱切圈，瘦肉剁碎或者切薄片，用油搅拌过后炒的时候不会黏在一齐。茄子切大片，如果怕茄子皮老，可以削掉

22.把油烧开，爆出大葱的香味

33.把肉下锅后翻炒至变色

44.把酱油放锅一边爆香

55.把肉和大葱均匀翻炒

66.茄子倒进去翻炒片刻

77.让茄子吸点油，翻炒直到茄子沾色均匀

88.炒好之后倒进洗好的米里。用的是压力锅，所以没有另外多给煮饭所需的水。

99.饭好之后，搅拌均匀，开吃。

正宗韩国茄子饭的家常做法怎么做好吃

用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。

具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。

4、最后入葱花，出锅。