青草糊的的功效与作用

青草糊上来说还是非常不错的，这是台州当地，属于台州的方言，可以简单的理解为这是一种凉草冻或凉粉类，南方地区的朋友都爱吃凉粉，相信大家都知道这也是夏天街边的小吃，具有很多的功效和好处，需要大家了解。

"青草糊"是我们台州当地的方言，简单的可以理解成凉草冻或是凉粉。

青草糊，六七十年代出生的人都不陌生，这种土饮料，是夏日台州街头最常见的消暑饮品。其实福建的许多地区比如三明市也有这样的食品，夏日解暑必备。每到夏天街头就会出现很多卖青草糊的小贩，在一个很大的盆里放着做好的青草糊，您要多少切多少。

除了黑色的青草糊以为还有透明的白青草糊。买回家以后先用凉水泡着，泡一段时间以后水会变成红茶的颜色，(当然白青草糊泡出来是没有颜色的)然后把整块的青草糊切成小块，不管是做青草糊还是切青草糊的过程都非常有趣，就像在切果冻一样。小贩们也有卖已经切好加了糖的青草糊，炎炎夏日来一杯青草糊解暑乃三明人民的一大乐事~

做法比较简单，就是先准备凉粉草适量，捣烂水煮，待成黄褐色后，去渣，取汁和米浆煮热，冷却成黑色胶状物，拌以砂糖，代茶饮。

青草糊光彩棕黑，有点像龟苓膏，不过味道比龟苓膏要好。关于青草糊，《温岭县志》有记载，但语焉不详:"菁草糊:菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊状，吃时加桂花糖，清香解渴。"一碗青草糊，端在手中，如荷叶中的晨露，微微晃动，喝上一口，有青草特有的清凉之气，连喉咙口都凉丝丝的，甚至呼出的气，都觉得清凉甘甜。青草糊，除了薄荷的气味，我还闻到植物的清气，这种清气，是湿地河畔的氤氲，是林间清泉的甘甜，是田间青草的清新，是带露珠花朵的润泽。