各种蔬菜的营养价值有哪些?

蔬菜有很多种类，比如小白菜，生菜，西红柿，辣椒，西兰花等食物，不同种类的蔬菜有不同的营养成分，人体每天需要补充各种维生素，蔬菜就是富含各种维生素的食物，蔬菜的做法也比较多，可以满足人们各种口味。

一.青菜

青菜，也叫小白菜。青菜富含维生素和矿物质，还有大量的粗纤维。多吃青菜可以补充身体所需要的维生素和矿物质。

二.西兰花

西兰花清热解渴润肺止咳，含有多种维生素和蛋白质，常吃可以增强免疫力。

三.西洋菜

西洋菜富含多种维生素，胡萝卜素，蛋白质等。青少年可多吃，可以提高免疫力，增强体质。

四.菠菜

菠菜通肠导便，促进生长发育，增进健康，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜，糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

五.南瓜

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性能起到解毒作用，防治糖尿病、降低血糖。促进生长发育

六.白萝卜

增强免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。帮助消化，帮助营养物质的吸收。