去同里古镇必吃美食
健康养生 2023-05-27200网络
1状元蹄:同里最有名的名吃,在同里可以毫无约束的拿着一只猪蹄在马路上啃,大家都见怪不怪,不会觉得有失身份,这个蹄膀味道真的很香,本地人款待宾客或者过年的时候家里一定准备这个,据说是因为有个状元进京赶考的时候吃了这个蹄膀,然后高中,因此得名,但那个状元,不是退思园的那个,别搞错了,同里地方小,但是名人雅士还是很多的。
2糕里虾仁:以鸡蛋白调匀后加入米粉、虾仁,入锅油氽制成,色泽鲜艳,松香可口,亦可另置小盒,佐以番茄食之,其味更佳。
3三丝鱼卷:选五六斤重的青鱼或草鱼,取雌爿中段,去肚当留皮,卷入火腿丝、鸡丝、香茹丝,并以黄酒、香葱等佐料,入笼蒸熟即成。其肉质细嫩,清香鲜美,别具风味。
响油鳝糊:用炒鳝丝与火腿丝、鸡丝、虾仁等配制,稍加姜丝、酥油、蒜泥,沸荤油浇面。上桌时,薄撒胡椒,香气扑鼻,入口鲜美。
4太湖三白:银鱼,白鱼,白虾,银鱼炒鸡蛋非常好吃,要吃正宗的还得到园外楼去,他们会用农家的土鸡蛋,味道那个鲜美阿,白鱼要清蒸的,因为新鲜的鱼,所以也是很鲜,就是刺好多,白虾肉质嫩,比一般的虾颜色淡,这里的人吃水产品都是基本吃原味,吃完嘴里有点甜甜的感觉。
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