减肥的人可以吃紫薯吗

紫薯是生活中比较常见的一种食物，营养价值高且热量低，所以很受女性朋友的喜爱。不过有部分人正在减肥，可不可以吃紫薯呢？为了解答这个问题，小编为大家介绍下吃紫薯能不能减肥，以及怎么搭配减肥效果更好。正在减肥的朋友，可以尝试利用下文介绍的食谱自己制作。

减肥的人可以吃紫薯吗

吃紫薯可以减肥，其含的热量很低，让你有饱腹感，消水肿，降血压，是有助于减肥的营养食物。这里有个细节需要注意，不能在空腹的情况下吃紫薯，不然会引起肠胃不适，比如会引起胃中分泌大量胃酸让你感到有烧心、反酸的症状。

紫薯怎么吃能减肥

紫薯非常适合减肥和高血压的人群吃，紫薯的热量与红薯相比要更低，紫薯也可以和其他食物合理搭配同食，下面，就来看看紫薯怎么吃能减肥？

早餐吃紫薯黄瓜羹

紫薯搭配黄瓜可以煮成紫薯黄瓜羹，这样搭配可有利于减肥，能让你排毒养颜的同时还能让身体补充营养，加强抵抗力，避免贫血、补充丰富的铁含量。

紫薯黄瓜羹的做法简单方便，先将紫薯煮熟去皮，黄瓜去皮，然后分别切成丁，装入碗里倒入适量牛奶，然后再搅拌均匀，最后倒入搅拌机中搅拌，时间到便可以乘出来享用了。

中餐吃紫薯梅子饭

紫薯搭配梅子做成吃紫薯梅子饭的功效可以促进消化，清淡不上火，热量很低，补充营养还有助于减肥。

紫薯梅子饭的做法方便，一学就会，只要准备100克紫薯，90克糙米、10克玉米，适量的梅子。首先将100克紫薯洗干净切成丁，玉米压碎，糙米清洗干净，然后全部倒入电饭煲中按下煮饭，到时间煮熟就可以开盖盛出来食用了。

晚餐直接吃紫薯

晚餐简单吃最好，蔬菜和水果是首先，这里推荐吃的就是直接吃紫薯，因为紫薯本身含有淀粉，所以份量也需要控制，最好不要超过200克的紫薯。

这里小编推荐一款能让你长期美容养颜、有较好的瘦身的效果的紫薯搭配食物就是紫薯 银耳，紫薯银耳糊能让你快速促进胃肠消化，将脂肪很快削减，达到身体清热、润燥、滋阴的效果。

紫薯银耳糊

紫薯银耳糊的具体做法也是采用炖的方法，不需要加油和盐。前一晚，将银耳先泡发好，紫薯清洗干净煮熟后剥皮，锅中加入紫薯泥和银耳、红枣、梨片和冰糖加入少量的水开始炖，时间在30分钟即可。

吃紫薯的好处

抗氧化

日本的一项研究发现，紫薯花青素的抗氧化能力比绿原酸(它是苹果等水果中的重要健康成分)和维生素C更强。

调节肠道菌群

有研究发现，紫薯花青素能改变大肠中的微生物组成，显著增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。研究者认为，食用富含花青素的紫薯，可能对肠道微生物环境和人体健康有益。

保护视力

提到花青素对视力有保护作用，人们很容易联想到“蓝莓”。其实，紫薯中的花青素也有类似的效果。有研究发现，紫薯花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，因此它可能对保护视力也有潜在作用。

怎么吃紫薯减肥

控制食量

红薯和紫薯的糖分并不低，进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食，如果你喜欢把它们当做菜肴来吃，那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。

放凉一点再吃

红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，多血糖升高影响大。因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。可以稍稍放凉后再吃。

搭配蔬菜水果吃

把紫薯和红薯当做主食，搭配蔬菜和水果来吃，减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低，而蔬菜水果饱腹感强，热量低，两者搭配吃，可以保证营养的丰富性，又能减少摄入热量。