牛柳炒什么好吃？

人们常说的牛柳，主要是指牛的里脊肉，这一部分的牛肉是非常珍贵的，吃起来的味道非常好，最关键是这部分的肉的营养价值非常高，比如富含蛋白质，另外这个部位的牛肉脂肪含量比较低，所以吃了不容易长胖，特别适合运动员以及健身人群平时吃，下面教大家炒牛柳来吃的几种流行方法。

牛柳炒什么好吃？

牛肉搭配什么炒好吃：西芹炒牛肉

材料：牛肉50克，西芹3片，红萝卜半根，生抽1勺，淀粉1勺，姜5片，油盐适量。

做法：

1、烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出。

2、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟。

3、热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒，翻炒到牛肉变色后捞出备用。

4、锅中再放入少许油，下入红萝卜片煸炒，煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒。

5、再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒，最后加入盐调味即可。

牛肉搭配什么炒好吃：菠萝蜜炒牛肉

材料：牛柳肉300克，菠萝蜜适量，红椒1个，葱1条，姜片3片，生抽1茶匙，油1茶匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙，生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙。

做法：

1、牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀备用；菠萝蜜、红椒切片；葱切段。

2、炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用。

3、炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下。

4、下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘。

牛肉搭配什么炒好吃：洋葱炒牛肉

材料：牛肉，洋葱，盐，生油，生粉，胡椒粉，料酒。

做法：

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。

2、洋葱环切成一丝丝，热锅放少许生油，先炒洋葱至软。

3、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅翻炒。

4、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉炒匀，即可出锅。