最简单的无奶油冰淇淋

每年伴随夏天的到来，吃冰淇淋的季节也随之到来了。特别是女性和儿童，每每看到冰淇淋店铺里那些各种味道、包装诱人的冰淇淋，就忍不住想要来上一个，特别是无奶油冰淇淋，一直以来是很多人的最爱。不过，外面卖的冰淇淋总是添加了不少东西，如果怕常吃不健康的话，就来学着在家中自己制作最简单的无奶油冰淇淋吧。

一、做法一

食材：鸡蛋2个、纯牛奶1袋。

步骤：

1.首先是需要将蛋黄和蛋清分开，有好多种方法，我觉得最实用的方法就是用漏勺。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下去。

2.分离好的蛋黄放到大碗中备用。如图是分离好的蛋清和蛋黄，蛋清可放冰箱用于炒菜，不要浪费噢。

3.将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的朋友可以多放一些白糖。将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4.然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开。

5.搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。

6.煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次。

二、做法二

食材：蛋黄2个、牛奶400ml、白糖许少。

步骤：

1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

三、做法三

食材：蛋黄两个、牛奶200ml。

步骤：

1.蛋黄和白糖混合搅拌均匀。加入牛奶混合均匀。

2.用小火慢慢加热并不停搅拌，待液体变得浓厚(勺子背后能挂厚浆)。

3.倒入容器中冷却或直接放入冰箱冷藏至少5小时。

4.将冷藏好的冰激凌加入自己喜爱的干果，水果或者奥利奥碎就可以开吃啦~