吃了虾和西红柿怎么办

健康养生 2023-06-0387网络

虾作为一种常见海产品之一,是很多肉食主义人士的最爱。虾肉吃起来味道鲜美无比,而且多吃也不会担心长肉发胖。西红柿既是一种常见蔬菜,又是一种很好吃的水果,一直以来是不少人特别爱吃的。听人说,虾和西红柿是不可以一吃的,因为西红柿和虾会发生反应生成砒霜,这种说法是真的吗?

一、虾和西红柿能一起吃吗

虾和西红柿是可以一起吃的。很多人认为这两种食物是不能一起吃的,原因是西红柿当中富含维生素C,而虾当中含有五价砷化物,会发生反应,生成物质是剧毒性的砒霜。其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值,砒霜在我国中医里也是一种药材,需要一定剂量才能显毒性。

二、吃虾要注意什么

2.菠菜

菠菜当中富含草酸,虾皮当中含钙,这两种一起吃是容易形成草酸钙沉淀的,这不利于人体吸收。

3.茶

吃完虾后不能喝茶,这是因为茶叶中含有鞣酸,与海鲜同吃,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,不利于消化。

4.除掉虾线

虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

5.腐败变质的虾不能吃

色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

6.不要大量喝啤酒

在吃虾之类的海鲜时,不要喝大量的啤酒,这样会产生过多的尿酸,容易导致痛风。吃海鲜的时候可以配干白葡萄酒。

7.过敏的人不要吃

对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

8.莫吃虾头毒素多

小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

三、虾不能和什么一起吃

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

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