婴儿西兰花粥的做法
宝宝长到六个月的时候就可以开始慢慢添加辅食了,而蔬果类是宝宝辅食首选的食材之一,比如苹果泥、葡萄、白菜等等,都是很多家长喜欢给宝宝吃的辅食。而西兰花富含丰富的维生素和钙质,能够为宝宝补充足够的营养。小宝宝肠胃功能还不够成熟,把西兰花打碎做成粥给宝宝吃再好不过了。
西兰花蛋黄粥
材料:
鸡蛋1个、西兰花10g、宝宝粥米30g
做法:
1、西兰花焯水至熟透,沥干水分捞出。西兰花焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。
2、西兰花切末,尽量切的细一点儿,或者直接用料理机打成末也可以的。
3、蛋清蛋黄分离备用。(这里我们只用蛋黄,蛋清也不要浪费,可以留着大人炒鸡蛋啊,或者做蛋糕消灭掉。)
4、宝宝粥米,加水洗净。(如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分钟,这样熬煮的时候,更容易煮至软烂。)
5、加入240ml水,大火煮开,开盖,搅拌均匀,转中小火继续熬煮10分钟。
6、打开锅盖,放入蛋黄,快速搅拌,煮2分钟,加入西兰花末,搅拌均匀。
7、煮至所有食材熟透,即可出锅。
小贴士:适合10个月以上宝宝食用。
西兰花鸡肉粥
材料:
西兰花一朵、鸡腿肉两个、料酒两滴、生姜两片、食盐适量、大米一杯、清水适量
做法:
1、将大米一净,在砂锅中放入适量的清水,开始煲。
2、鸡腿肉去骨,剁碎,用料酒、食盐、油、生姜腌制。
3、西兰花洗干净,切碎,备用。
4、等到粥熬到适合的软度,加入鸡肉,西兰花,用文火把肉跟菜熬熟即可。
小贴士:适合10个月以上宝宝食用。
西兰花鲳鱼粥
材料:
鲳鱼50g、米粥1碗、西兰花2小朵
做法:
1、取鲳鱼鱼刺较少的部分,冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。
2、将蒸熟的鱼肉取出,仔细剔除鱼刺,然后将鱼肉剁碎,剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
3、将西兰花冲洗干净,摘除2小朵,放入沸水中焯烫。捞出西兰花并剁碎备用。
4、取一口小锅,倒入米粥和西兰花末,煮开。
5、在西兰花粥中加入剁碎的金鲳鱼肉。将食材煮到软烂,将西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
小贴士:此款辅食粥适合10个月以上的宝宝食用。
西兰花鸡肉口蘑蛋黄粥
材料:
鸡胸肉40g、西兰花35g、胡萝卜20g、口蘑30g、大米30g、水适量、鸡蛋黄1个
做法:
1、准备食材。大米也可以用清水提前浸泡30分钟,这样更容易煮开花。
2、煮锅倒入足够的水,水开后,将淘洗好的大米倒入锅中,然后用铲子将米搅拌一下。
3、大火煮开后转小火煮,盖子不要全部盖上,留道小缝,以免粥溢锅。
4、鸡肉去筋膜,切成大块,然后用姜片和玉米淀粉腌十分钟去腥。我还加了一点宝宝酱油,1岁一下宝宝不加。
5、 腌好的鸡肉,焯水。冷水入锅,姜片也放进去。水开后撇开浮沫,将鸡肉块捞出来,然后可以用温水稍微冲洗一下。
6、将焯好的鸡肉块放入粥中同煮大概10分钟。煮鸡肉的时候,来将西兰花和口蘑焯下水。
7、然后把焯好的口蘑对半切开、西兰花稍微切小块,胡萝卜切片然后对半切开。把切好的蔬菜们放到辅食机的蒸篮里,1格水蒸即可。
8、蒸好后,蒸出的水丢掉。然后将蔬菜倒入搅拌杯中,鸡胸肉煮好从煮粥的锅中捞出来,也放入搅拌杯中。
9、盖上盖子,转动辅食机,多搅拌几次,搅拌成碎碎的颗粒状就可以了。粥煮至粘稠后,把搅拌好的的鸡肉蔬菜全部碎倒入粥锅中。用铲子搅拌均匀。
10、一个鸡蛋黄用研磨碗压碎。木有研磨碗就用勺背压碎。将蛋黄蓉蓉放入粥中。搅拌均匀就给宝贝吃吧。
小贴士:适合10个月以上宝宝食用。
胡萝卜西兰花米糊
材料:
西兰花10g、胡萝卜100g、迷糊10g
做法:
1、胡萝卜去皮切小块,放入辅食机蒸20分钟。
2、蒸胡萝卜的时候我们来把西兰花灼一下。
3、待胡萝卜蒸熟之后加入灼好的西兰花,再加入100ml的开水打成胡萝卜西兰花泥备用(这里用多少水宝妈可以根据自己的搅拌机或者研磨碗来调整)。
4、先准备适量的温水(50度左右),米粉一边倒一边搅拌,这样搅拌出来的米糊更细腻,没有颗粒。
5、在搅拌好的米糊里加入搅拌好的胡萝卜泥,甜甜又营养的胡萝卜蔬菜米糊就做好了。
小贴士:适合7个月以上宝宝食用。