青椒炒田鸡

健康养生 2023-06-04144网络

田鸡是一种肉质鲜美的食物,除此之外,田鸡中还有着丰富的营养成分,比如说蛋白质、糖类、脂肪等,这些物质都有助于孩子的成长和发育,对于骨质疏松症也有着很好的治疗效果。田鸡的吃法有很多种,青椒炒田鸡就是其中之一。下面就为大家详细介绍青椒炒田鸡的具体做法。

一、青椒炒田鸡的营养价值

田鸡含有很丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴,营养价值十分的好,所以广东人特别的喜欢吃田鸡。但是因为它们是有益的动物,现在也有了专供食用的养殖田鸡,所以建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

田鸡所含有丰富的蛋白质、钙和磷,都有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

二、制作方法

所需食材:

青椒一只,田鸡四只。

红辣椒段一中匙,蒜头五粒,淀粉、精盐、味精各一小匙,色拉油、水、绍酒、酱油各一大匙,葱少许,姜八片。

制作方法:

①将田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。

②加入一大匙色拉油,高火2分钟后放入葱、红辣椒、蒜头,再高火1分钟取出,加入青椒、水、淀粉、精盐、味精,高火1分钟。

③再放入腌好的田鸡,高火5分钟,撒上刚取出的葱、红辣椒、蒜头即可。

三、食用须知

青椒炒田鸡是由田鸡为主要食材做成的一道菜品,浙菜系开胃菜。主料是青椒和田鸡,美味可口,利于下饭。适合家庭操作。

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

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