桃罐头怎么做好吃

桃这是人们日常生活中很常见的一种水果，因为其口感美味、并且汤汁比较香甜，而且含有很丰富的维生素以及其他对人体有用的微量元素等等而受到人们的欢迎。利用桃还可以做出来桃罐头，这是人们非常喜爱的，然而想要自己做的话，就需要掌握一些技巧了，下面就来介绍一下桃罐头怎么做好吃？

罐头做法一:

步骤1

取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净

步骤2

锅里放入足量的冷清水

步骤3

洗好的玻璃瓶放入水中

步骤4

大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右

步骤5

15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）

步骤6

盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分

【桃子的清洗与果肉的挖取】：

步骤7

桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀

步骤8

用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗

步骤9

洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

步骤10

准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉

步骤11

准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水

步骤12

挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟

【桃子果肉熬煮与装瓶】：

步骤13

砂锅内放入适量的凉白开

步骤14

放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉

步骤15

根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖

步骤16

大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右

步骤17

煮到果肉软中带硬的口感，关火

步骤18

用筷子夹取果肉

步骤19

一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满

步骤20

熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面

步骤21

趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

方法二:

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第一步，我们要用盐水泡桃子，目的是消毒，洗去桃毛儿，这样做的桃子罐头口感才会好一点。注意用普通的盐就行了，不用刻意用什么加碘盐之类的，以免造成不必要的浪费，另外注意泡桃子的盆子的卫生，洗完桃子，会有很多桃毛，弄到身上会痒。

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第二步，去皮，由于之前桃毛被洗干净了，所以我们可以放心的去掉桃子的皮。

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第三步，我们把每一个桃子都用刀切几道，每个桃子大约切成6至8块，这样方便以后吃。切的时候最好大小要均匀，不要太小块，既方便吃，又不容易切的时候伤到手。

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第四步，用手把桃子掰下来。刚刚我们在桃子上下了6至8刀，这时候我们沿着刀缝把桃子掰下来，去掉桃核。由于桃子种类不一样，有的桃子天生比较硬，所以我们瓣的时候要小心点，以免伤到手。

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第五步，找一口干净的锅，然后把刚刚掰下来的桃子块放进锅里，注意要均匀的放进去，不要一边多一边少的。

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第六步，往锅里放冰糖。我这次只切了五个桃，放四个这么大的就可以啦。如果口味偏重，可以多放一点糖也没关系，毕竟是冰糖。如果是白蔗糖就要慎重，因为白蔗糖会粘锅。

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第七步，加入纯净水，水量不宜太多，只要水量淹过桃子即可。

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第八步，待得倒完水后，把锅放在火上煮，采用小火煮15分钟即可。刚刚说好的用蔗糖的要注意，不要火太大，容易粘锅。粘锅糊了，就前功尽弃了，做不出美味的桃子了。

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第九，将桃子煮好后，放进干净无水的容器里就好啦。就这样，鲜美可口的桃子就做好了，既环保节约，又经济美味。