苏伯汤的家庭做法大全

饭前一口汤，一来有助于下饭，二来可先润肠，三来有助于减肥。从养生的角度来看，喝汤的确有助于身体健康。这是因为汤品易于消化。苏伯汤是南方人餐桌上必不可少的一种汤品。其做法简单，且对食材没有多少考究。所有食材都可在菜市场中方便找到。那么具体如何做出美味的苏伯汤呢?

主料

猪绞肉100g;卷心菜300g;

辅料

盐适量;酱油适量;五香粉少许;油适量;番茄酱适量;白糖适量;香菜碎少许;

1. 猪绞肉加盐、五香粉、调味搅拌成肉馅，做成丸子。锅内适量油，把丸子表面煎出硬壳.

2. 卷心菜提前洗净切成小块

3. 把卷心菜炒软放入白糖番茄酱翻炒

4. 加入适量水大火烧开转小火慢熬20分钟，然后加适量盐调汤味

5. 盛出来撒少许香菜碎即可

1、有西红柿可以把西红柿切小块一起煮制，汤味更美2、可以选择牛肉、羊肉等肉类，各有风味。

苏伯汤

做法二、

食材明细

800G牛肉;3个土豆;2个西红柿;适量包菜;220ML牛奶;适量料酒;适量色拉油;适量盐;适量胡椒粉;适量香叶;适量圆葱;口味奶香;工艺煮;耗时一小时;难度简单;

1、牛腩肉洗好切块

2、开水焯下，去除腥腻味

3、锅里放油、喷料酒，把焯好的肉炒变色

4、用刀在土豆上先按一下，然后顺势轻轻的一掰、不要直接切土豆，切的不好吃

5、西红柿切块

6、包菜撕碎

7、小圆葱去皮切开

8、牛肉、苏叶放进汤锅里、用适量的水小火慢慢的炖

9、肉炖软烂了、放土豆、西红柿、圆葱、牛奶一起煮

10、土豆、包菜炖软烂、大约要50分钟左右、出锅加盐。吃的时候放胡椒粉

小窍门

1、炒好牛肉炖的时候没有醒味，吃汤的时候，可以加些胡椒粉调味。

2、冬季的西红柿不红、汤的颜色不鲜艳，可用番茄酱味道也不错。

3.喜欢奶油味道的，可适量的放。

4.不要放花椒大料之类的，气味大的佐料，破坏了汤的味道。

主料

红烧猪排骨3块;西红柿1个;卷心菜1片;

辅料

油数量;葱姜适量;五香粉适量;胡椒粉适量;番茄酱适量;香菜适量;蘑菇粉适量;

1. 备齐材料

2. 卷心菜洗净过水焯烫后过冷水

3. 西红柿洗净切丁，熟猪排骨去骨切丁，焯烫过的卷心菜切丝，香菜洗净切段，葱姜洗净切碎

4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入番茄丁翻炒出汤汁

5. 加入卷心菜和猪肉丁翻炒

6. 开水预热焖烧杯，倒出杯中热水迅速装入翻炒好食材

7. 加入适量开水，少加一点番茄酱，迅速拧紧盖子静止2小时

8. 2小时后打开焖烧杯，加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味

9. 浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。