鲜尤鱼的做法大全
健康养生 2023-06-0795网络
鱿鱼是一种软体动物,基本在各地的美食街都会有烤鱿鱼这种美食。但是鱿鱼不仅可以烤,还可以有其他的做法,而且不同的做法做出来味道还是不错的。而且大家可以根据自己的口味选择不同的做法。做鱿鱼的方法很简单,就是很考验厨艺,手艺好,做出来的就好吃,下面是小编整理的几种鲜尤鱼的做法大全,供大家参考。
1、沙爹鲜鱿
用料:鱿鱼,洋葱,姜葱适量,沙爹适量,生抽少许,料酒
做法:把鱿鱼洗干净,去掉外面一层薄膜,洋葱姜葱,改刀。鱿鱼切成圈加少许生抽料酒腌制。锅放底油烧热,把所有配菜放入大火爆炒。把沙爹酱,放入,翻炒,再把鱿鱼放入爆炒,两分钟后,关火起锅,装盘。
2、鲜鱿炒荷兰豆
用料:鱿鱼,荷兰豆,胡萝卜,油,盐,姜,米酒,胡椒粉,生抽,蒜蓉
步骤:鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜;划十字刀花,然后切成适量大小块;加入姜丝油盐,胡椒粉腌一下备用;胡萝卜去皮切适量大小的片状;荷兰豆洗净,去头尾;热油锅,下鱿鱼爆炒;当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可。
3、芙蓉一口鲜
食材明细:鱿鱼适量,水发海参适量,虾仁适量,豌豆适量,火腿肠片适量,玉米粒适量,红椒适量。
做法步骤:鱿鱼洗净,切花刀(因为送来的是小鱿鱼仔所以不是很好切) 海参洗净,切片。虾仁豌豆玉米粒洗净。分别过水,红椒切块洗净。油锅上火放油,放入鱿鱼,海参
虾仁 火腿片 炒至7分熟。再加入豌豆,玉米粒 红椒片炒熟。加适量清水,少许盐白糖调味,装盘。