老冰棍的做法

健康养生 2023-06-07193网络

一年又一年时间过得非常快,怀旧成了人们经常述说的话题。很多80后、90后聚在一起就会忆想当年,怀念童年时常做的事、常吃的零食,觉得当年真的是很美好。有些80后、90后为了怀念童年吃到童年的零食,会想方设法的自己自家制作,想品味童年的味道。下面给大家介绍下老冰棍的做法。

一、做法1

用料&用量: 全脂奶粉 2汤匙(30g);绵白糖 3汤匙(45g);糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)

制作步骤:

1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。

2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棍汁,放置温凉。

3、将冷却后的冰棍汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

小贴士:

1、在制作老冰棍的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棍了,盐水冰棍更清凉解渴,还能适当补充盐分。

2、制作冰棍时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棍有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块,用料要适度。

3、冻好的冰棍从模子或冰格中取出不太容易,可以再室温下静置8分钟,或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棍。

二、伊利老冰棍的制作方法

食材主料:水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺

辅料:白砂糖、40g、盐、少许

1、锅里加500g的水,烧至沸腾。

2、然后加入 砂糖里面,搅拌融化。

3、把火调小,再加入奶粉里面。

4、然后再加一大勺糯米粉里面。

5、关火,搅拌均匀后,最后加一点盐里面。

6、静置放凉,或者隔冰水加速冷却。

7、最后倒进磨具里面,插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来,冻上6个小时以上!

三、果味小冰棍

1、用料:草莓10个,猕猴桃1个,牛奶100ml,淡奶油50ml,砂糖50克

2、做法

⑴将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块,用搅拌机将两种水果分别打成果浆。

⑵分别在打好的水果浆中加入牛奶、略搅打后的淡奶油和砂糖(或用50ml温水溶开后使用)搅拌均匀,倒入准备好的模具中,为了做出不同颜色的效果,第一次倒入模具的一半即可,放入冰箱冷冻。

⑶待第一层冷冻好以后,在将不同颜色的水果奶液倒满模具,继续放入冰箱冷冻,直至冰棍冻结实为止。

⑷吃之前,把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下,或用吹风机吹一下,即可方便脱模。

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