银耳可以代替燕窝吗？

燕窝被称为美容养颜的圣品，通常人们会选择用燕窝来保健，但是许多人认为银耳与燕窝有许多相同的功效，可以起到代替燕窝的作用，其实不然，而且燕窝和银耳在许多功效方面是不同的，银耳的作用效果也非常多，但是对于个人自身的需求来说，需要采取不同的选择。

一、燕窝的功效

1、燕窝的成分

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物，微量元素钙、磷、铁、钠、钾等。而其之所具有养生作用，是因为其中包含构成人的8种必须氨基酸。以及其中的有助于大脑发育的唾液酸。

2、燕窝的功效

燕窝常被用来美容、预防肿瘤、抗疲劳、增强免疫力，同时中医认为燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。

但是，只有长期服用，才能起到养生作用，增强免疫力和记忆力。其昂贵的价格是一般家庭不愿意接受的。

银耳作为历代皇家的延年益寿之品和 长生不老良药，其虽然含有的人体氨基酸只有6种，但养生功效却不属于燕窝。

二、银耳的功效

1、银耳的成分

银耳中含有6种人体必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素等。其与燕窝相比，含有维生素D、多糖更具有养生作用。

2、银耳的功效

银耳的功效与燕窝相思，也属于一味滋补良药。其滋补特点是滋润而不腻滞，具有开胃补脾、安眠、滋阴润燥、美容增强免疫力等作用。

a、银耳可美容抗皱

银耳中的蛋白质、胶质和氨基酸等物质，可补充胶原蛋白，可以延缓衰老，减少皱纹的产生。同时尤其具有滋阴养肺的作用，肺主皮毛，长期服用可以美容。

同时，由于银耳的低脂肪、低热量和低胆固醇的特点，长期服用美容同时还避免肥胖。

所以，也就有人说外行人吃燕窝，内行人吃白木耳。

b、银耳可提高免疫力和抗肿瘤

银耳中的多糖类物质能够调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，从而提高身体免疫力，起到抗肿瘤的功效。

同时，还增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

c、强壮身体延缓衰老

银耳中含的维生素D可以提高机体的钙、磷的钙元素的吸收利用，促进骨骼生长。

含有的硒元素属于抗氧化性元素，可以减少自由基对身体的伤害，抵抗重金属危害，延缓衰老同时还可以防癌抗癌。

d、银耳具有延年益寿的功效

银耳在中医典籍中一直具有补肾、润肠、补气益胃、延年益寿等功效。在《本草问答》中记载慈禧痢下，百医莫治，容川投以耳汤一剂，服后立愈，慈禧自此常服之。而在《本草诗解药注》记载白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。

燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品各有其好处，不能相提并论而作比较或替代。

燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最主要功效是：增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。

银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，生于阔叶树腐木上。古今史著和历代医学家通过临床验证，银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。

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