顿鸡块怎么顿好吃

健康养生 2023-06-0966网络

鸡肉是我们饭桌上的平常食材,因其肉质细嫩,滋味鲜美,被很多的厨师烹饪出各种个样的做法。鸡肉含有丰富的营养物质,当人们身体由于某些原因变得虚弱的时候,就会用煲鸡汤来补身体。那么除了我们平时的炖鸡汤,鸡块又怎么炖才好吃呢?炖鸡块又有哪些方法呢?

土豆炖鸡块:

土鸡一只,土豆7个,蒜3头,姜适量,八角1个,葱一根。

做法

1。土鸡斩成小块,土豆切滚刀块,蒜姜切片。

2。油锅加热,放入蒜片和姜片,1汤匙郫县豆瓣酱,花椒10粒炒出香味,把鸡块放入,同时放入1个八角,一起翻炒,炒的过程中,可以放1茶匙糖,1汤匙老抽上色。

3。鸡块炒干后,放温水没过鸡块,大火炖开关小火,炖1个小时后,试试鸡块是否已经烂了,如果炖烂了就可以放入所有土豆块。

4。锅盖打开,大火收汤,土豆在收汤的过程中就可煮好。

5。等汤还剩1/2就好,关火后放入葱段。

二.清炖鸡块的材料

原料:肉鸡1只

配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒

清炖鸡块的做法1

1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫

2:葱切段,姜切片,香菜切段

3:炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开

4:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时

5:待肉烂后,撒入香菜段即可食用

三:炖鸡块做法三

乌鸡1只,葱2棵,生姜1小块,料酒,盐

1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿

2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水

3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)

清炖鸡块的好吃做法四

四.香菇炖鸡块的材料

鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽

清炖鸡块的做法

1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。 大葱切成寸段,姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.

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