云吞怎么煮好吃

南方人说的云吞，其实就是北方人熟悉的馄饨。一般来说，云吞既可以作为早点，也可以作为正餐。想要吃到美味的云吞，那么首先就要会调制云吞的馅料。当然，云吞皮也是很重要要的。当准备后云吞之后，如何煮就是关键问题了了。那么，大家知道云吞怎么煮才好吃吗?

云吞一般都是煮着吃，滑滑嫩嫩、有汤有水。我是北方人，喜欢吃饺子、烙饼这些略干一些的。所以今天我就把云吞像煎饺一样来吃。嘿没想到，效果相当不错。不但有煎饺、锅贴的焦底儿，而且馄钝皮比饺子皮薄很多，看上去居然有晶莹剔透之感。

没想到这煎云吞居然受到全家人的喜欢，我一边煎一边包，这新的一锅还没包好，刚才那锅都已经被吃光了。看来我还得继续加强练习，争取这包云吞也能像包饺子一样，3秒出一个。

【香煎猪肉西葫芦云吞】 材料：云吞皮、猪肉馅、西葫芦、生抽、蚝油、盐、葱、油、面粉、凉水

制作过程：

1. 猪肉馅加生抽、蚝油、盐、少量凉水，混合成糊状;

2. 半个西葫芦、半根葱准备好;

3. 用擦丝器将西葫芦擦成细丝，再用刀切几刀，葱切末;

4.西葫芦、葱末与猪肉馅混合均匀;

5. 云吞皮准备好;

6. 取一张云吞皮，两边和底边抹一点儿水，少量肉馅放在皮子底部三分之一处;

7. 下边向上折三分之一;

8. 再折一下，上面再留出一个边;

9. 两侧的底角对捏结实，在接口处提前抹一点水，利于粘合;

10. 平底不粘煎锅中抹少许油，将包好的云吞码放在锅中，中小火，将云吞底部煎定型;

11. 倒一点凉水，没过云吞底部即可，水入锅中会立刻沸腾，转小火，盖盖子，焖一分钟;

12. 舀一小平勺面粉，用淀粉也可以，用10倍的凉水调成浆;

13. 将粉浆转圈淋入锅中，再盖盖子小火焖到水干，云吞底焦黄。

烹饪小技巧： 1. 云吞馅可以按自己的喜欢来调，云吞的包法也可以按自己的喜欢来; 2.

小火焖着，馅很容易熟;最后的冰花粉浆可以淋也可以不淋，宁可稀一些，也别太稠; 3. 煎好的云吞可以蘸醋汁辣油，趁热吃，底儿焦焦的，一咬嘎吧响。

人生的直线,不再于直与不直!而在于,每一个点!

时间簌簌的走过,簌簌的,像花开,花落.我蹲下身子,数着零落在地上的花瓣,闻着隐约在指尖的香气.一片,两片,三片……听不到回声,听不到伙伴的呼喊,似星月,似流岚,许多幻想蔓延开来.不知从什么时候起,恋上了花的味道.恋的很深,就像南极的冰层,热带的雨林,有一种感觉仿佛置身在有浪花拍打礁石的沙滩,湿湿咸咸的海风总让泪水不经意的滑下.