南瓜藤怎么做好吃呢

在市场上我们会经常的遇到有南瓜藤销售，然而很多人对其不够了解，其实南瓜藤是一种南瓜的植物，它还有很多的名字，比如盘肠草和南瓜苗等等，这种食物中具有很多的胡萝卜素和粗纤维，南瓜的种子还额可以起到清热除湿以及驱虫的效果，对于瓜蒂食用可以起到安胎的效果，那么南瓜藤怎么做好吃呢?

第一，南瓜藤怎么做好吃呢?清炒南瓜藤。做法：南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

第二，炒南瓜藤的做法1.将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留2.处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

南瓜藤怎么做好吃呢?南瓜藤吃的部分要枝条的末端，末端的才嫩。摘下后，还要抽筋丝，把藤条上的筋丝抽干净，叶子去掉，最顶部的嫩芽可以留住，这里才是最美味的地方，洗净后控干水分;大蒜拍碎切成末;锅烧热，放适量油，这里油稍微多放点，因为南瓜藤比较吸油，油热后，将切好的蒜末放进锅里煸出香味;大蒜的香味出来了就可以把洗净的南瓜藤放进锅里煸炒;等南瓜藤都变色了，放入一勺盐，继续煸炒;最后可以放点鸡精提鲜，南瓜藤就要吃的脆脆的，所以不适宜炒时间太长，炒的时候火候大一点，可以缩短煸炒的时间。