鱼糜对人体有什么危害

由于鱼糜是由鱼肉加工制成,其来源多种多样,如果购买的鱼糜属于鱼肉,由于水域安全性差、运输和储存不当等原因被污染,则会使鱼糜感染,如细菌等病菌感染,食用这种鱼糜后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应,严重时可感染疾病,导致食物中毒。

为了确保鱼糜的口感和耐贮性,通常会在鱼糜中加入大量的盐和/或多种食品防腐剂。长时间食用高盐分的食物,对身体有害,会导致血压升高,出现高血压、水肿等不良后果,同时也会增加慢性病的发病风险。另外,过多的防腐剂摄取,不仅对身体有害,还会增加癌症的危险。

1、过敏:由于鱼糜是由鱼肉制成的,而鱼肉一般含有多种蛋白质,其中某些蛋白质容易刺激机体产生免疫反应,从而导致人体出现过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿、恶心、腹痛等,严重时可引起呼吸困难等症状;

2、肾功能异常:由于肾脏蛋白质需要代谢,而鱼糜属于高蛋白类食品,摄入量过多会使体内肾脏工作负担加重,导致原本有肾功能异常的人症状加重,严重时还会发生肾衰竭。

鱼糜虽方便,但不可多食,以免引起不适,发现变质的鱼糜应立即停止食用。如果要购买鱼糜,最好是到经过正规检验,然后到正规的商场去购买。