白萝卜丝怎么拌最好吃

健康养生 2023-06-10196网络

白萝卜,相信在日常生活中是见得最多的一种蔬菜了,无论是哪个地区几乎在菜市场都可以看到,白萝卜本身是一种热量比较高的食物,冬天的时候人们会选择用来做火锅,可以驱走体内的寒气,但是光做火锅的话未免也会显得很单调,实际上白萝卜还有其他的营养功效,意味着也会有不同的做法和美味,比如凉拌白萝卜丝,不仅清爽,还保持了它的营养成分,那么白萝卜丝怎么拌最好吃呢?

功效作用

萝卜,世界各地均有分布,为十字花科萝卜属植物。萝卜味甜,脆嫩、汁多,其效用不亚于人参,其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用,白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。

1.促进消化吸收

萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,使人体充分吸收。

2.抑制胃酸分泌

萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素,具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多,帮助消化的功效。

3.抗癌作用

萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细胞的活力,还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶,使之失去致癌作用。

4.提高人体免疫力

萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力。

4.抗氧化

萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化,起到预防癌症,动脉硬化的作用。

5.促进排毒

萝卜中含有丰富的植物纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,消除便秘,有效排除体内毒素,改善皮肤粗糙状况。

方法/步骤

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第一步就是先给我们的萝卜去皮,不喜欢去皮也没关系哦。然后切成丝备用。

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第二步,放适量的食盐将萝卜丝拌匀腌5分钟,待萝卜丝出水,用手将水挤掉,萝卜丝放干净的碗里。

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第三步,将酱油,醋,花椒面,辣椒油,根据自己口味放入适量,拌匀即可。那么可口的凉拌萝卜丝到此就制成啦。

注意事项

注意萝卜丝腌过拌的时候不用再放盐,根据个人情况还可以加入青椒丝,葱花等,看起来更美观哦。

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