肉夹馍烤炉

肉夹膜一般是早餐的首选，早上吃上两个肉夹膜特别能起到充饥的作用，特别是干体力活的工人，肉夹馍也分很多种，一般都是烧饼馍的区分，有的烧饼馍软和、有的香酥饼一样有层次感、有的馍皮特别脆，这就是用饼铛和用烤炉做烧饼的原因，用烤炉烤的烧饼就很好吃的，深受人们的喜爱。

肉夹馍在街头巷尾随处可见，扑鼻的香味冲击着人们的味觉，但也有很多人质疑这些摊贩的卫生条件，美味可以品尝，但是健康还是该摆在首位，有时间不妨自己动手，买一个家用烤炉（烤烧饼的烤炉市面上一般都有，样式也不一样，可以虽自己喜欢的卖），给自己和家人一份健康的美味。

食材:

食谱热量：3697(大卡)

主料

五花肉400g

面粉250g

食用油20g

盐适量

发酵粉2g

泡打粉1g

八角2个

辣椒干3个

姜蒜适量

料酒适量

酱油适量

方法/步骤

1.将面粉、油、盐、发酵粉、泡打粉用筷子混合均匀。

2.用手揉成光滑的面团。

3.发酵1小时，约原来的1倍大，不需完全发酵。

4.分成均匀的7份，搓成长条，如图中卷起。

5.用手掌压扁即可。

6.烤炉预热140度，上下火烤20分钟，微微上色鼓起。

7.五花肉放入锅中，加水没过五花肉，加酱油、料酒、八角、辣椒干、盐，电压力锅煲30分钟即可。

8.将肉切成细末，可以适当加点青菜，辣椒酱，依自己口味添加。

9.烤好的馍用小刀切开，不切断，加入做好的肉馅即可。

注意事项

·喜欢馍硬点的可以加长烤制的时间，也可以在表面刷油。

·可以用平底锅煎，味道也很棒。