炒西胡芦怎么好吃

夏季蔬菜新鲜且有更丰富的营养，人们选择的品种也很多，不同的蔬菜有不同的营养成份，对于女性们来说炒西胡芦吃对皮肤保持光泽有一定的作用，而且口感好，做法简单，所以颇受大家的喜爱。但是，炒西胡芦怎么好吃呢？是配肉还是配鸡蛋或是清炒呢？这些都可根据自己的口味来选择。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。

西葫芦是一道大众菜，夏秋时节，物美价廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虚寒的人应少吃。

食材

食谱热量：356.4(大卡)

主料

西葫芦300G

鸡蛋210G

方法/步骤

1. 1

1、 新鲜西葫芦一个备用

2、 鸡蛋三个备用

3、 剁辣椒适量

4、 西葫芦洗净用削皮刀去外皮

5、 将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤

6、 将西葫芦切薄片备用

7、 鸡蛋打散备用。

8、 炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内

9、 鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。

10、 炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒

11、 放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。

素炒西葫芦

用料主料· 西葫芦1个调料· 食盐适量· 蒜适量· 调和油适量

1. 西葫芦切薄片，小葱儿切段儿，大蒜切片儿

2.热锅

3.放油

4.小火儿，爆香大蒜

5.西葫芦下锅，煸炒

6.炒至8分熟，可加少许水

7.加生抽，盐，鸡精翻炒均匀

8.加小葱儿入锅儿

9.翻炒至小葱儿变软即可

10.盛盘食用