鸡蛋豆浆做豆腐怎么做？

豆腐是人们生活中吃的最多的豆制品，经常吃豆腐是很有好处的，豆腐除了富含蛋白质之外，还含有丰富的微量元素，比如富含钙元素，另外中国人也是很喜欢喝豆浆的，豆浆也是人们用黄豆做成的一种饮品，今后大家可以用鸡蛋和豆浆一起做豆腐来吃，具体方法如下。

鸡蛋豆浆做豆腐怎么做？

1.黄豆提前浸泡一晚

2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆

3.过滤掉豆渣，放凉待用

4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛

6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜

7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可。

鸡蛋豆浆做豆腐做法：

黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜

1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。

2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来~~

3、在微波饭盒铺上保鲜膜。

4、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。

5、放入蒸锅中，蒸15分钟。

6、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。

7、放上香菜点缀一下。

巧用鸡蛋做豆腐，自制嫩滑豆腐的做法：

1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。

2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来~~

3、在微波饭盒铺上保鲜膜。

4、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。

5、放入蒸锅中，蒸15分钟。

6、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。

7、放上香菜点缀一下。