自己包饺子什么馅好吃

健康养生 2023-06-14189网络

很多家庭都喜欢自己包饺子,吃起来不但比较卫生,而且也比较健康,自己家包饺子可以选择自己喜欢的馅料,每个人的口感不同,喜欢的馅料也会有所不同,一般大众能够接受的有白菜馅的饺子,三鲜馅的饺子,在东北地区还有酸菜馅的饺子,也非常的受欢迎,下面我们就来了解一下这方面的内容。

自己包饺子什么馅好吃

一、白菜馅饺子

材料白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤做法1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。小诀窍和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。

二、三鲜饺子馅

简介 特点:三鲜味融,馅嫩汁甜,口感丰富。材料主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)做法1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆;2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可。小诀窍主料可随喜好组合,替换成海参、螃蟹、木耳等。

三、辣味鸡肉饺子馅

材料鸡胸肉250公克,高丽菜末1/3杯,红辣椒末2大匙,葱花3大匙,盐1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙做法1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

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