混沌汤怎么调_混沌的汤怎么调

混沌作为一种很好吃的汤食，许多人都把它当作早餐吃。特别是在寒冷季节，吃上一碗热腾腾的馄饨，真的是很美好的一件事情。大家知道，混沌好不好吃，汤也很重要。一碗薄皮润滑的混沌配着一碗浓香扑鼻的热汤，才能称得上是一碗美味可口的混沌。所以说，调制混沌汤也是一门学问，下面让我们一起看看如何调制混沌汤。

一、混沌的汤怎么调

1.首先我们要将一些配料准备好，选择在混沌汤中放一些木耳来提味儿，我们需要提前将木耳泡好，需要一定的时间的，应该将木耳充分泡开，才能够食用，这样口感才会好。

2.请接着需要做的就是准备一些调汤的调料，先往里倒入少量的食盐和味精以及十三香，然后倒入少量的生抽备用。

3.如果我们之前就包好了馄饨，那么我们只要准备出这一顿想吃的数量就可以了，包馄饨的过程小白就不讲解了。准备好包好的馄饨。

4.将泡开的木耳拿出来放置在菜板上，用刀切成长条状，最好小一些。

5.在锅内加入一定量水，烧开至沸腾状态。这时我们就可以向锅中加入我们准备好的馄饨了。

6.盖上锅盖，等待一小会，感觉有6-7分熟了时，我们将之前的木耳也扔进锅里一起煮。

7.趁着这段时间，我们取出一小段香菜切成小段。这时，锅中如果有馄饨馅的油漂出来，馄饨也逐渐漂上来的时候，我们就可以停火了。

8.先将我们的馄饨盛入到碗里，然后倒入一部分煮馄饨的水。在上面撒入适量的香菜以及几滴香油，我们就可以开动了。

二、千里香馄饨鲜清汤的调制方法

1.鲜清汤：将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。

2.葱油调料熬制： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。首先将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成丁状。豆豉酱剁细。然后锅里放入色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。