油炸香酥排骨的做法

油炸香酥排骨的做法这道菜非常的美味，主要成分是猪排骨，含有丰富的营养，在饭店偶尔吃一顿，还是令人回味无穷的。如果我们学会油炸香酥排骨的做法，自己做既经济又实惠，在家里和家人及朋友共同品尝，也是一件快乐的事情。让我们共同分享一下油炸香酥排骨的做法。

排骨，很多人喜欢吃，大部分人是炖着吃，偶尔去饭店，来盘炸排骨，贵得心疼。自己在家也学学油炸排骨吧，做法并不难，只要你学习去做。

食材

食谱热量：2788.2(大卡)

主料

排骨1000克

方法/步骤

1.  把买来的排骨洗洗，控干净血水。最好用肋排，这次我做的是肉排，如果孩子年龄小，肋排最好。

2.  腌制30分钟，用料，姜，盐，可以放少量的酱油。搅拌均匀，放半个小时。喜欢咸的朋友可以多加点盐。

3.  半小时后，开火，锅内放油，烧到7成热就可以放排骨了。不能高温放进排骨，那样容易不熟。

4.  排骨一块块放，不要一下子倒进去，预防水多导致油溅到人的脸上。

5.  锅里这时会一直发出“滋滋”的声音，并且有热气冒出。

6.  一直炸，可以用筷子翻翻，继续炸。

7.  看到锅内热气开始小了，排骨已经开始变黄色，可以捞出来了。

8.  再次打开火，把油烧到高温，把所有排骨放进去，复炸，这时，排骨迅速变成金黄色了。

9.  洒上花椒面，直接吃就好了，喜欢胡椒的朋友可以加胡椒面。不用再放盐了。