鸡腿里面的血怎么弄

我们在煮鸡腿之前，总会发现自己在超市内买来的鸡腿上太干净，甚至有些鸡腿内仍然有血。鸡腿内有血，很正常代表鸡腿是比较新鲜的，但是如果直接吃这些血，可能会对身体健康造成影响，所以我们应该对这些血液进行处理，在烹饪之前清洗干净。那么，基础里面的血应该怎样处理？

一、鸡腿要怎么清洗

1、将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。

2、把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。

3、清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。

4、在煮的时候，在锅里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，除去腥味。

5、捞起鸡腿，倒掉鸡汤水，再次用清水冲洗后即可。

二、鸡腿能每天都吃吗

鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。

持续的高血压是引发中风、心脏病和心力衰竭的危险因素，同时还是引起肾衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要诱发因素都是高血压，并且在发展中国家和发达国家都很常见。

研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。

性平、温、味甘,入脾、胃经

可益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

鸡腿的食疗价值高不高？常吃鸡腿好处多，不过鸡腿适量食用，不要吃得太多哦，因为鸡肉属于不容易消化的，吃得太多小心肠胃不适。