黄豆酱炖鱼的家常做法

健康养生 2023-06-17115网络

黄豆酱不仅味道好,更是因为黄豆酱使用到的主要原料是黄豆,所以在黄豆酱中含有大量的不饱和脂肪酸,有助于软化血管,防止脂肪肝,所以老年人可以多吃黄豆角。在吃黄豆酱的时候,每个人可以根据自己的饮食偏好选取不同的做法,今天则让我们一起来学习一下黄豆酱炖鱼的家常做法。

做法1

1、鱼块洗净(我用的是冷冻的鳗鱼块),用姜片,料酒,盐腌制15分钟

2、用厨房纸巾吸干水份

3、平底锅放少许油煎一下鱼块

4、锅内少许油放黄豆酱炒香加少许水,加入鱼块!焖煮至汤汁浓稠即可!无需太多调料,要的就是黄豆酱的酱香!

做法2

[主料]鱼块600克

[辅料]植物油50克,黄豆酱100克,红椒丝10-20克,大料2克,白糖5克,味精1克,水淀粉25克,蒜共计50克,料酒5克,醋5克。

[制法]鱼块洗净,将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料,待出香味后,放入鱼煸炒,加入水烧开,放入辣椒移至小火,约15分钟后放入味精,勾入水淀粉出锅即可。

[特点]味道鲜美,酱香醇厚。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ