黄豆酱可以做炸酱面吗

健康养生 2023-06-17129网络

黄豆酱是一种非常热受人们欢迎的酱料,主要是由于黄豆酱的味道好,并且在黄豆酱中营养价值丰富,吃黄豆酱可以预防身体疾病。吃面条的过程中,每一个人都会根据自己的口味选取不同的吃法,也有一部分人会更倾向于选择吃炸酱面。制作炸酱面的时候酱料就显得非常重要,而黄豆酱可以制作炸酱面吗?

黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。如果想要学到正宗的炸酱面,就跟着我一起看看下面的菜谱吧,真的是既简单又好做,而且味道还是特别的好吃。

1. 稀黄酱,三七开的肥瘦肉丁或者是肉馅儿,首先将他们准备好,然后葱和姜切成沫儿备用。

2. 锅中放入少许的油,将葱花和姜末放入锅中炸出香味。

3. 放入肥肉丁,煸炒出油。接着倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉变色。

4. 倒入适量的酱油进行调色,然后盛出备用

5. 将黄酱倒入锅中,加入适量的清水,用小火慢慢的熬制,在这期间,可以倒入酱油或者老抽进行调色。

6. 当这个汁熬的浓稠的时候,倒入刚才煸炒好的肉丁,加入适量的盐,均匀搅拌就可以了。

7. 熬好的酱色泽金红,而且味香浓郁

8. 接着就可以在锅里下面条了。面条如果是自己在家里手工擀的就再好不过了。

9. 面条开水下锅,然后煮熟之后捞出来放在凉水中过下水。

10. 黄瓜切成细丝,然后再舀上适量的炸酱。搅拌均匀就可以了。根据自己的爱好可加入辣椒油或者拍个大蒜。真的是美味极了。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ