炖腿骨汤的做法大全

在生活中，腿骨的炖法是基本相似的，只是选择的材料不同的，有白萝卜腿骨汤、香菇炖腿骨以及莲藕腿骨汤等，这些汤类的营养价值都是比较高的，我们可以选择自己喜欢喝的汤类进行制作。莲藕炖骨汤的方法是将莲藕进行切片之后，在将莲藕跟腿骨一起放进高压锅一起炖2个小时左右就可以了。

白萝卜骨头汤

材料白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮，切大块

3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4.关火后，放盐调味就可以啦

莲藕眉豆骨头汤

材料猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量

做法

1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%

3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯

胡萝卜土豆骨头汤

材料胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐

做法

1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片

2.脊骨飞水捞出洗干净

3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时

4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(我为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)