人参怎么洗

人参是一种非常昂贵的药材，这种药材是需要我们了解它的食用方法的，是可以促进身体的恢复的。人参在食用之前是需要清洗的，我们可以采用淡盐水进行清洗，也可以用清水浸泡等，还可以用小苏打水进行清洗等，清洗干净的人参可以要用于炖汤或者直接泡水饮用，是可以滋阴补肾的。

1.淡盐水清洗法：将人参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。

2.清水浸泡法：将人参浸泡入清水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理人参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。

3.淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将人参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。

4.小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，应该是大多数家庭都有的东西，或者用面碱来代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将人参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。

注意：清洗人参的容器，尽量避免选择铁器容器。

清洗小诀窍：

1.干人参使用之前，可以选择在阳光下暴晒1-3天。因为太阳光的紫外线具有杀菌以及促进氧化分解农药残留的作用，可以作为一种消毒的方法。

2.很多人习惯性的在食用人参之前将人参去皮，隆桑要告诉朋友们，人参表皮没有参锈或者霉变腐败，不要去皮，因为人参的表皮富含很丰富的人参皂苷等营养成分。千万不要做买椟还珠的事。

3.鲜人参在清洗的过程中，要注意切莫使用钢丝球、钢毛刷、硬毛刷等质地较硬的工具。这样会损伤人参表皮并且铁器对人参的营养成分有影响，人参忌铁器。如果清洗，可以选择质地柔软的软毛牙刷、柔软的毛巾等。