熬羊骨头汤的正确步骤

许多朋友会感觉羊棒骨沒有什么肉，还比不上立即丢弃，那样的作法是最奢侈浪费的。羊棒骨用以熬汤得话，味儿是一流的，要是配搭好恰当的食物，做出去的羊汤是十分浓厚的，令人喝过一碗要来第二碗。纯正羊骨头汤实际上是较为初始的味儿，会含有一点的羊膻味。一起来掌握熬羊骨头汤的恰当流程。

羊骨头汤的作法一

主要材料：羊棒骨，红萝卜，平菇。

辅材：葱，丁香花，良姜，肉桂粉，麻椒，姜。

作法：

1.羊棒骨要切一下，剁碎几个。红萝卜切滚刀块。

2.羊棒骨先大火烧开，除掉血沫子。随后放到熬汤的石锅里边，放上调料。这时水要一次及时，以后也不放水了。另外放进平菇。

3.文火2个钟头。

4.大火烧开，放上红萝卜。

羊骨头汤的作法二

主要材料：羊棒骨5根。

辅材：大葱适当，盐适量，姜片适当，小葱适当，米酒适当。

作法：

1.生生姜切成片，小葱切条。

2.羊棒骨洗干净。

3.羊棒骨到沸水里边捞一下。

4.骨骼捞出来。

5.石锅里边水烧开，放进捞好的骨骼、姜片、小葱、放一点点米酒、醋，盖上外盖，大火烧开，转文火煮2个钟头上下。

6.煮好啦，天赋加点盐就能喝过。

羊骨头汤的作法三

主要材料：羊骨头1000克、大白菜1棵、粉絲1把、食用盐适当、醋适当、姜适当、麻椒适当、芝麻油适当、香莱1根、水适当、纯粮酒适当、枣（干）适当、白胡椒粉适当。

作法：

1.羊骨头先泡凉水，将鲜血侵泡出去后，用煮沸的开水汆烫羊骨头，反复三遍（自己家便是做得干净啊）。

2.将解决干净的骨骼放进压力煲中，放进切成片的姜，添加少量麻椒和纯粮酒，放进几个红枣，倒进一大半壶的沸水，刚开始炖羊排，将大白菜切割成粗一点的絮状预留。

3.大概三十分钟后沸腾，将羊汤和羊棒骨倒进一炒锅中，添加两勺子盐，放白菜丝下锅一起开枪炖，这时候可以用沸水将粉絲泡开。

4.等大白菜类似炖好后，将粉絲放进锅中，再文火炖5分鐘，就可以添加一勺醋和适当白胡椒粉调料，最终滴少量芝麻油，撒些切条的香莱就可以。

羊骨头汤的作法四

主要材料：羊骨头1500g、土豆丁（脱水）2个、圆葱2个、番茄3个、食用盐适当、植物油适当、白胡椒粉适当、莴笋适当、香茅草适当、马郁兰适当。

作法：

1.最先把羊骨头放进锅中引入冷水大火烧开。

2.用冷水立即冲去泡沫塑料预留。

3.把火锅坐上火炉烧开倒进少量植物油，放进圆葱略炒。

4.倒进切完的马铃薯与胡萝卜一起炒。

5.煸炒匀称放进少量盐及其白胡椒粉。

6.再把切完的莴笋也添加炒一会儿。

7.引入适当沸水火灾烧开。

8.将冲过冷水的羊骨头也放进锅中。

9.最终放进香茅草与马郁兰。

10.盖上盖子火灾烧开约二十分钟。

11.转到低火开启盖子。

12.用隔渣池的汤勺将飘浮在汤上的脏物隔掉。

13.再次烧开约三十分钟。

14.这个时候才把西红柿添加一起煮。

15.加入适当盐及其白胡椒粉转火灾。

16.约五分钟后歇火就可以。