河南绿蒜的腌制方法

健康养生 2023-06-19200网络

目前蒜头虽贵,但其作用但是特别好的,平常多吃对人体好处多。其作用;健胃消食,止痢,止咳化痰,除菌,除虫。防止流行性感冒、流行性感冒脑脊髓膜炎。治肺结核,百日咳,食欲不佳,消化不良,细菌性痢疾,阿米巴痢疾,肠炎,蛲虫病,钩虫病;外敷治阴道霉菌,急性阑尾炎。下边为大伙儿详细介绍美味可口的特色小吃绿蒜的腌渍方式:

食物

蒜头500g

葱适当

红萝卜适当

醋100b250l

盐适量

方式

绿蒜的腌渍方式一

作法以下:

1、蒜头削皮。用凉小水泡一天一夜。(还记得正中间得换2次水)

2、葱切和大蒜瓣长度的段,预留。

3、红萝卜,切和大蒜瓣尺寸的段,预留。

4、将醋加适当的盐搅化。

5、大蒜瓣沥干水份,和葱段、红萝卜段一起倒入醋水中,翻拌。装坛。(醋水一点要吞没腌渍原材料)坛子口不必密封性的很严,那样有益于气体进到,早一点将蒜腌绿。(实际为何,因为我说不清楚。只了解是老一辈腌渍绿蒜的工作经验。呵呵呵,仿效就行!)七到十天后,大蒜瓣变色就可以服用了!

绿蒜的腌渍方式二

1将蒜头削皮,清洗,备用

2提前准备一个干净的器皿,最好玻璃钢材质或是是瓷制的

3将削皮清洗的蒜头放器皿里,倒进米醋,留意尽可能不必留气体在器皿内,醋能多倒一点是一点

4盖上外盖,侵泡七天,成翡翠色就可以服用。

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