做豆腐的方法和技术

健康养生 2023-06-2055网络

水豆腐,是我们日常生活最普遍的豆类食品,也是我国的传统式食品,它味美而健康养生,其营养成分极高,含有铁、磷、钙、锌、维生素b21、蛋黄素等多种多样营养元素,也是我们素餐菜式的关键原材料。在我们生活起居中,其豆腐的做法有很多种多样,像煎、炒、炖、煮都能够。今日,就先共享3种豆腐的做法。

第一道是香煎豆腐

食物

水豆腐400克、食用盐、辣椒干、葱段、生抽、香油各适当

作法

1.水豆腐清洗,切割成片状预留。

2.炒菜锅烧电,油烧放进水豆腐煎至双面金黄色,捞起来控油补水预留。

3.锅内留底油,添加辣椒干段、葱段爆锅出香气,随后放煎好的水豆腐,添加适量食用盐、生抽、香油煸炒匀称盛出就可以。

第二道香辣水豆腐

食物

水豆腐200克、青红椒辣、盐、生姜沫、生抽、麻椒、香油各适当

作法

1.水豆腐清洗,切片状。

2.起锅烧油,油热放水豆腐小火煎至双面金黄色盛出预留。

3.锅内留底油,添加生姜沫、青红椒末、麻椒炒出香味,随后放水豆腐,加少量冷水焖煮,最终加食用盐和香油煸炒匀称盛出就可以。

第三道豆腐箱子

食物

水豆腐400克、食用盐2克、生抽6克、玉米粉8克、

作法

1.水豆腐清洗,切一小块放炒锅里煎至双面金黄色盛出预留。

2.将锅放灶火上,添加适量冷水、盐、生抽、玉米粉、煮至粘稠状,最终淋在煎好的水豆腐上就可以起锅摆盘。

它是三款不一样作法、不一样口感的豆腐做法,有长相、又美味可口,期待大伙儿可以喜爱!

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