广东家常小炒

健康养生 2023-06-20168网络

粤菜馆即广东菜,是中华传统四大菜系、八大菜系之一。范畴上的粤菜馆指广州府菜(广府菜),理论上的粤菜馆又包括潮州菜(潮汕菜)、惠州东江菜(也称客家美食)。粤菜馆与法国大餐并称,因为广东省海外华侨总数占全国性六成,因而世界各地的中饭馆大部分是以粤菜馆主导。那麼广东省家常小炒有什么呢?

广东省家常小炒

原材料:

长豆角,咸肉,蒜末适当

作法:

1、长豆角摘好,稍飞一下水,咸肉切割成小块预留;

2、热锅中下蒜末进行爆香,再下腊肉炒到全透明铲起预留,再下长豆角天赋加点水炒过,最终下咸肉一起炒合味,下点盐和味精调好味就可以。

小技巧:

分离炒腊肠和长豆角是不愿这两种东西的味儿串得太厉害,想便捷的人可以不铲起咸肉,一起炒豆角就可以,但长豆角一定要炒过。

蛋木耳辣椒葱黄瓜

作法:

1..木耳清洗切成细丝,黄瓜去瓤也切割成丝,青椒切丝,葱切寸断,生鸡蛋天赋加点盐打撒预留

2.热锅放进鸡蛋炒熟盛出

3.锅内另起油放进葱根进行爆香,添加木耳以中文火煸炒至熟

4.放进盐,米酒,糖,添加黄瓜丝和辣椒丝略微煸炒

5.添加生鸡蛋翻拌,撒上葱段和味精就可以

小技巧:

1.木耳我的是销售市场买的发制的,沒有的盆友可以用干的泡开应用

2.生鸡蛋和辣椒,黄瓜全是易熟的原材料,因此要最终放进,以防炒老

3.木耳还可以先下开水中焯熟,减少煸炒時间

家常小炒西蓝花原材料:

西蓝花一颗

青椒、蒜、姜蒜

食用油、各种各样调味品

作法:

1.西蓝花清洗撕成小瓣儿

2.姜蒜切沫。蒜切片状

3.热锅下油,等油稍温后放进青椒葱蒜进行爆香

4.放进西蓝花,煸炒,放适当调味品,翻搅起锅

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