红豆长虫还能吃吗，吃红豆有什么好处

红豆长虫一般是不能再吃的，长虫的红豆里面的营养成分基本上已经被破坏，而且红豆也可能会出现变质，吃了之后通常会有影响。

红豆长虫一般是内源性和外源性两种，内源性主要是红豆在放置的时候本身就有虫卵，加工的时候并没有完全的清除干净，虫卵可能会变成虫子，虫子蛀后的红豆营养价值已经大量的流失，如果比较严重红豆通常会剩下空壳，因此已经没有了食疗的价值。外源性的一般是保存不当所引起的，比如在放置的过程当中没有选择密封环境，或者是红豆已经受潮和发霉，导致虫子进入到红豆当中，这种红豆吃了之后有可能会导致肠胃出现不适感，比如恶心或者呕吐，口感也会比较差。

平时适当吃红豆有一定的好处，当中营养属于比较丰富的，可以起到补气益血的效果，但是在放置的时候需要选择密封的环境，还应该选择干燥的环境，放置在冰箱当中也可以适当延长保存的时间，能避免里面的营养成分流失，还可以避免出现红豆变质和生虫。放置红豆的时候时间尽量不要过长，时间过长也会影响到红豆的品质。