面包里的乳酪馅怎么做

健康养生 2023-06-2471网络

家中制做面点和甜品的情况下,常常需要一些包馅,美味可口的包馅不但可以给食品提色增味、还能给食品提升营养成分提升质量,包馅的制做不会太难也很随便,能够依据自身的口感和喜好挑选食物,自己制做的包馅干净、身心健康、美味。吐司面包里的奶酪馅如何做?

作法:

奶油芝士切一小块放到碗里,添加白砂糖

隔开水搅拌均匀

添加一个鸡蛋充足翻拌

添加柠檬水翻拌

添加泡软的蓝莓干翻拌

美味可口的奶酪包馅就制做完成了

乳酪面包的做法

生产原材料疫苗高筋粉200克,低筋粉50克,凉水125克,鸡蛋液37克,白砂糖26克,盐2克,婴儿奶粉7克,耐高糖酵母3克,植物黄油20克,蓝莓干30克(沒有并不放)。

乳酪馅:奶油芝士115克,白砂糖20克,牛乳15克,婴儿奶粉20克。

生产流程疫苗

1、往吐司面包桶里先后倒进水、鸡蛋液、糖、盐(糖和盐顶角放)、婴儿奶粉、小麦面粉,在小麦面粉顶部添加酵母菌,把吐司面包桶放进到面包机里。

2、挑选揉面10分钟,静放5分鐘后添加切割成一小块的无盐黄油,再挑选揉面程序流程15分鐘。(不一样型号规格的面包机和面時间和方式可能各有不同,做这一吐司面包只需要揉到拓展环节就可以)

3、在揉面完毕前3分鐘,添加早已提早用温开水侵泡过并凉干水份的蓝莓干,假如不用干果的能够忽视此实际操作。干果只有在类似揉面完毕的情况下才添加,太早的添加会影响面条。

4、面糊合好后,盖上边包机价格外盖,在室内温度下让面粉发酵二倍大。最好是在吐司面包桶顶盖一块布,那样能够避免面粉发酵时表层发涩。

5、将发醇好的面糊取下,再推压排气管。分为310克和170克2个面糊,揉圆,再擀扁一下,各自放进6寸和4寸圆模里。将吐司面包坯放进电烤箱内,用发醇档发醇约40-50分钟。(电烤箱内置放一碗开水,使电烤箱内做到一定的环境湿度。)

6、等待面包发酵的時间制做乳酪馅,玻璃碗里放进切割成一小块的乳酪,隔开水变软,倒进糖。用打蛋器消磨至丝滑的情况,再倒进牛乳搅拌匀称。

7、最终倒进婴儿奶粉搅拌匀称,盖上保鲜袋,放进冷藏室后再用。由于乳酪馅刚搞好后有点儿稀,冷冻后会粘稠许多 ,抹在吐司面包上更非常容易。

8、吐司面包坯发醇好以后,表层刷上一层鸡蛋液。放进提早加热到170度的电烤箱中下层,烤制35分鐘上下,在烤制中后期着色显著得话,能够盖章锡箔纸,避免色调过深(烤制溫度依据家里电烤箱性子而定)。

9、烤制完毕,吐司面包取下放到晾墙上放凉,用刀子吐司面包切割成四块,每片横切面再切几刀,不断开,随后抹上冷冻过的乳酪馅。

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