田螺的简单做法

石螺是一种软体动物，它在广东省的摄取量是数最多的，它关键能够 用于制做青椒炒石螺、田螺煲及其炒田螺等。针对田螺煲这类作法，可能针对非常少勤俭持家的盆友而言是十分生疏的，由于她们连石螺怎么处理都不清楚。我们在制做田螺煲的情况下，要先让石螺在水里养几日，好好地除掉它里边的污垢。

我们都了解要想制做出美味可口的田螺煲，就需要对石螺的解决方式 有一些掌握才好，假如我们沒有将石螺放到冷水中样一段時间，会将石螺里边的土壤送到我们的食材中，影响到我们做出去的田螺煲味儿。

用材：活石螺2斤上下，花束蟹2只，猪排骨2两，鲜墨斗鱼2小只，酸萝卜2，3两上下(非常喜爱的盆友能够 在搞好之后，爱吃是多少就是多少，千万不要在煮的情况下加，那会遮住石螺味)，平菇随意好多个，西红柿2个(最好没烂熟的，有点儿生)虾也10个8个上下，紫苏叶、、姜片、干椒段各少量，。(实际要是多少看多少人大约自身加占比拉)调味品：盐，麻椒，白胡椒粉，鸡精，色拉油，油辣子，生抽香油，米酒，葡萄酒一瓶，豆腐乳，糖适当。

制作方法：

(1)将石螺用个硬粒东西砸掉螺尖(例如用那类瓷的汤勺来敲)，焯水除盖(好像也是有别人解决干净的，之前夜店都别人解决好送去的，不清楚农贸市场有卖不?有就少点麻烦了);花蟹屠宰清洗去爪尖切12件;猪排骨切快，酸萝卜切条，煸干水份;紫苏叶清洗切粗丝;西红柿切片，鲜墨水切条，虾去壳清洗备用。麻椒有小麻纱包着，沒有也不在乎，自然有最好是。

(2)炒菜锅烧开放适当油烧开放，直到油盛开，抓好多个大蒜和姜片放下去油爆到有香气，然后立刻放石螺不断煸炒，大概十多分钟，就把米酒和盐朝天椒豆腐乳，等里边的料和油象要干得模样，立刻加入葡萄酒，量要类似都浸完石螺，就放大火力点把葡萄酒煮干才行，随后出锅此外放(期内要还记得不断煸炒，那样才可以对饮的香气逼到石螺里边的螺肉)。

(3)接下去在炒菜锅放适当油烧开，加盐，放姜片和一些切条的蒜头，也有猪排骨，米酒香油，一起爆，有香气出就放西红柿并马上放蟹鲜墨斗鱼立即油爆焖煮2分鐘，豆腐皮用煎炸过此外用盘子装，最终加油辣子、色拉油，酸萝卜，新鲜虾，鸡精(鸡精不必放过多尽管它假多就会越来越很鲜可是也会遮住石螺的味儿的)也有麻椒一起放进放水一起熬，水开了10分钟上下，就可以上锅了，嘿嘿~~~~自然如果有喜爱吃韭菜的盆友，能够 在吃的情况下装进去烫，但是最好有酒精炉，我全是立即把液化气和锅一起上的，总之自身吃的不注重过多。

特性：味非常鲜美浓厚，微带香辣，爽嫩健脾开胃。制做重要：石螺得养一段時间，让它吐净泥，炮制石螺时要炒成香气，火力点要足，实际需看本人掌握了唯一的缺陷便是较为不便!

期待大家看了本文的详细介绍，大家能够 对田螺煲的做法有一些掌握，非常是针对广东省的盆友，大家是较为喜欢吃石螺的，假如大家可以学好田螺煲的作法，就可以在晚上为大家的亲人制做一份美味可口的田螺煲来奖赏她们的劳动者了。