免发酵酱豆做法

大豆带有丰富多彩的高品质蛋白质和各种各样营养元素，当代药理学强烈推荐大家每日都适当吃豆类食品，对身体的身心健康十分有利。大豆能够 丰胸美容，可以减肥瘦身，并且质优价廉，味儿好，是很好的食物，很强烈推荐小伙伴们在平时饮食中常常配搭。酱黄豆做起來非常简单，吃起來十分美味可口，很下饭菜，下边就讨论一下具体方法。

瘦脸提前准备食物癌症：大豆朝天椒蒜头良姜姜麻椒八角茴香八角

1.大豆清洗后，倒进适当冷水未过大豆侵泡一夜里，大豆泡得胖乎乎地鼓鼓的地就就行了。将泡好的大豆倒进锅内，再添加适量的冷水，添加3片良姜、3片生姜片、1勺盐，随后盖上大锅盖，大火烤开之后再煮20分鐘。

2.趁煮黄豆的時间，我们再相切朝天椒，朝天椒采用长细的青椒较为好，量依据自身的口感，能吃辣椒能够 多放一点，不可以吃就少放一点，先切割成圈，随后再切碎预留。

3.蒜头适当敲碎后剁碎蒜泥，姜一小块剁碎生姜沫预留。

4.二十分钟之后，大豆就煮好啦，我们把香气和生姜片捞起来不必，随后再将大豆沥干水份捞起来。

5.锅内给油，油得加的比我们平常烧菜多一些，大概3~4倍上下，油温度5~6成热里，放入麻椒、八角茴香、八角和良姜炸香，一定要开中文火炸，炸香之后，将他们捞起来。

6.随后倒进煮好的大豆，煸炒至大豆外皮发皱、略微变黄时，倒进蒜泥和生姜沫再次煸炒，炒出香味后再添加2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱，炒至每片大豆都摆满酱，飞出一股浓浓的地酱香气后，再倒进剁好的朝天椒碎，把大豆和朝天椒的水份炒干后，再撒进一把芝麻，搅拌匀称后，再添加20克纯粮酒，再度翻拌后，熄火出锅。（加纯粮酒作出的豆瓣酱有一股独特的香气，并且储放時间更长）

黄豆酱怎么做美味？学好这一独门作法，味儿分外香，放10天不容易坏！对你有感觉也试一下吧。

营养成分

1.豆瓣酱的关键成份有蛋白、人体脂肪、维他命、钙、磷、铁等，这种全是身体必不可少的营养元素;

2.豆瓣酱含有蛋白质食物，烹制时不但能提升菜肴的营养成分，并且蛋白在微生物菌种的功效下转化成碳水化合物，可让菜肴展现出更为美味的味道，有健脾开胃助食的作用;

3.豆瓣酱中还含有脂肪酸，a亚麻酸，对身体补充必须脂肪酸和减少胆固醇均有好处，进而减少患心血管疾病的概率；

4．豆瓣酱中的人体脂肪含有脂肪酸和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。编写本段合适群体一般群体均可食比较严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。