牛肉丸,做法,步骤
牛肉丸是十分美味可口的一道食材,身心健康又营养成分。而我们普遍的用餐就是说水煮牛肉丸或者用牛肉丸熬汤喝,成年人小孩子都合适吃。牛肉丸全是一颗颗的精巧讨人喜欢,吃起來都是Q弹有嚼劲,并且夏天服用很健脾开胃也很下饭菜。那牛肉丸煮多长时间能够 熟呢?牛羊肉丸子汤的做法都有哪些呢?
牛肉丸煮多长时间能够 熟
一般水开过5分鐘(或是,猪肉丸熟透会掉色,会全浮上河面上)
就就行了。
牛肉丸别称手捶牛肉丸,是广东省汕头市知名的传统美食之一,始于潮菜。牛肉丸做为汕头市乃至整个广东省广东潮汕最著名、最通俗化的特点传统美食,其既能作小点心,又可做为一道宴席汤菜。
牛肉丸制做细腻,颜色白里透红,柔脆有延展性,美味芳香,口味嫩滑。
牛羊肉丸子汤的做法
调料:
牛腿肉750克,生鸡蛋150克,蒜头400克,红萝卜300克,马铃薯500克,扁豆50克,猪板油400克,食盐15克,牛羊肉白汤2。5kg,良姜半片,辣椒干1个。花椒粉、鸡精各适当。
特点:汤味深厚,肉丸子嫩香,咸香可口。
实际操作:
1.将牛羊肉清洗,切割成块,100克蒜头削皮,和牛羊肉入在一起用扩孔钻绞二遍,再用刀剁一遍,放人盆内,添加5克食盐,50克猪板油、花椒粉、鸡精、生鸡蛋拌和匀称,放水150ml,随倒随搅,合成猪肉泥。
2.向火锅内加水煮沸,用以把饺子馅揉成i20个丸于,放进沸水锅内,烧一个开,肉丸子漂起,把原汤滗出,将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子,加入漏勺内,控净化水。
3.把胡萝F、蒜头削皮,清洗,切割成小方丁,将马铃薯削皮,清洗,切割成40块。
4.往锅内放进200克猪板油,烧至五成热。先把红萝卜丁、蒜头丁放进,随着放进良姜,花椒粉、辣椒干,用半炒半炯的方式,将蔬菜水果炯到完善,放进羊肉汤、鸡精、食盐,调准口感,把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进,烧2个开,改微火稍煮,出锅装盆。
5.服用时,分10客,每一份放扁豆5克,牛肉丸子12个和汤,就可以。
牛肉丸可放多长时间
不一样食材有分别存储的适合溫度。肉类食品,如生猪肉、牛羊肉,应储存在-18℃的自然环境中,假如在-2—5℃标准下冷冻,肉类食品数最多可储存一个礼拜;
牛羊肉在冷藏室房内最大多能放3天,在冷藏室1月。