家庭自制火锅配菜清单

火锅这是许多人都非常喜欢的一种美食，多数情况之下人们都是到外面的火锅店吃火锅，但除了去外面的店铺吃火锅也可以在自己家里自制火锅来吃。吃火锅配菜是尤其重要的，而下面这些配菜呢就是吃火锅必不可少的了，下面就来介绍一下家庭自制火锅配菜清单有哪些？

自制火锅配菜清单

1.毛肚

牛肚含有丰富的蛋白质，有滋补的效果。它的口感很脆，吃多了也不会觉得油腻，所以毛肚是吃火锅必须要备上的食物。毛肚加胡椒油简直就是绝配，吃过的人都说好。

2.牛肉卷

牛肉含均衡的必须氨基酸（食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必须氨基酸无法从体内合成，需从食物中补给）和不必须氨基酸（大人需8种，小孩为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄，老年人消化机能退化，吸收能力降低等，都需多加摄取）。此外牛肉中还含有大量的硒，可以降低疾病及数种癌症的机会；牛肉含有丰富的磷，配合钙和维生素D，可以维持强健的骨骼和牙齿；最近的研究显示，牛肉的脂肪酸中，含有共轭亚麻油酸，可以抑制肿瘤生长，有助预防癌症。

3.羊肉卷

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

4.各种蔬菜

蔬菜是吃火锅时必备的食材。因为蔬菜可以稍微降低嘴巴和胃部油腻的感觉。像油麦，娃娃菜都是不错的选择。这两个蔬菜的口感都比较嫩，不喜欢吃的人也能吃上几片。