微波炉烤全鸡要几分钟

健康养生 2023-06-30137网络

烤全鸡的方法可以说是有很多种,但如果是想要在自己家中做成这道美食就必定需要使用到微波炉,这个时候烹饪时间就要有所加长,大概需要三十分钟左右,一定要确保鸡肉完全熟透入味,否则就会让鸡肉吃起来味道变得单调,还可以在烤全鸡的时候加入一些洋葱和香菇等食材来提味。

做法一

食材准备

主料:鸡1只,土豆50g,洋葱50g,香菇4朵

辅料:生抽1大勺,蚝油1大勺,盐1小勺,胡椒粉1/4小勺,红酒1大勺,辣椒粉1/2小勺,蜂蜜1小勺,红糖1小勺,姜适量,蒜适量

制作步骤

1.鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)

2.剁去头和脚以及鸡PP,掏空内脏,冲洗

3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

4.均匀涂抹在鸡身上(用你的双手给鸡按摩几分钟)

5.鸡肚子里也要抹调味料

6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味

7.将腌好的鸡取出,洋葱、土豆洗净去皮,蘑菇清洗干净

8.切成小块,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

9.将蔬菜塞入鸡腹中

10.并用牙签封口(针线活不行,莫笑话)

11.放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

12.烤箱200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些)。

做法二

食材准备

主料:三黄鸡

辅料:土豆

胡萝卜 洋葱 蚝油 生抽 食盐 白糖 黑胡椒粉 大葱 姜

制作步骤

1.将鸡洗净去膛泡出去血水

2.准备好土豆、胡萝卜、洋葱

3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头

4.取一大碗,加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜

5.放入鸡,用手将料汁在鸡身上抹匀

6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制

7.将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块,放入烤盘中,加入盐、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀

8.把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面,鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块

9.用牙签封好口

10.把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面,鸡翅尖用锡纸包住,以免烤糊

11. 烤箱预热200度,放入烤盘

12.上下火200度烤制30分钟,翻面再烤制30分钟即可[2]

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