胡椒猪肚汤功效与作用

健康养生 2023-07-0165网络

说起猪肚应该不少人都知道,这是一种对人体滋补效果比较明显的食物,所以对于身体虚弱的人群来说,可以经常喝猪肚汤,因为喝猪肚汤有助于提升免疫力,让身体变得更加强健。而胡椒猪肚汤也成为了广东地区比较具有代表性的一个美食,那么胡椒猪肚汤的功效与作用又会是什么呢?

胡椒猪肚汤的功效

说起胡椒猪肚汤,相信不少的广东人都吃过,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,这个汤健脾开胃,对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳,而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季,喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤,就能够祛风散寒、增强食欲,而且还能够吃出好心情呢!那么胡椒猪肚汤具有哪些的功效呢?想要一探究竟的你,岂能错过下面的精彩介绍!

胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛,用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒,性味辛、温,能温中散寒、醒脾开胃;猪肚性味甘、微温,可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。

由此可见,饮用此汤可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良、十二指肠溃疡等症状,对我们的身体健康可是大有裨益的哦。

胡椒猪肚汤怎么做好吃

胡椒猪肚汤是广东人常喝一道汤,这里面的主要食材是猪肚和胡椒,上好的猪肚汤,有三个特点,一是猪肚洗的干净没有异味,二是汤色浓稠,三是猪肚爽口弹牙,不会韧到嚼而不烂,也不会绵到入口即融。想要知道胡椒猪肚汤怎么做好吃,那么下面精彩的做法介绍一定能给你想要的答案。

胡椒猪肚汤

材料:猪肚、白胡椒粒、干腐竹、白果、姜片、红枣、枸杞子、盐少许

做法:

1、备好配料;

2、提前浸泡腐竹;

3、把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟;

4、捞出切小条;

5、锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会;

6、炒香的胡椒粒倒回锅同炒;

7、加入水;

8、加入红枣白果;

9、转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白;

10、调入少许盐,转砂锅煲30分钟左右;

11、最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右,撒入枸杞,装碗后磨入少许白胡椒碎即成。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ