金针菇能消化吗

金针菇是我们生活中非常多见的菌类，特别是在吃火锅的时候经常会吃到金针菇，因为口感特殊，深受人们的喜爱。金针菇很难嚼烂，我们在吃的时候，一般都是嚼是差不多就咽了，根本就嚼不烂。因此，有些人担心不消化。那么，金针菇能消化吗？下面咱们就来看看吧。

因为和玉米一样的，金针菇含有大量的纤维素，大量的膳食纤维，基本上不仔细的咀嚼，吃的时候什么样，之后就是什么样。还是要吃的时候多注意下，因为金针菇不好消化，长此以往是会对我们的身体有一定的影响的。

吃了金针菇不消化怎么办

一般就可以直接吃一点消食的东西，如果是消化难受，就需要吃健胃消食片。如果是有消化不好的经历，那么就需要吃的时候好好的咀嚼，或者是切得小一点，可以很好的吃，消化也会比较的好。

金针菇易消化的做法

金针菇蛋饼

材料：金针菇200g、鸡蛋2个、面粉30克、盐适量、小葱1根、胡萝卜少许

1、准备材料，金针菇洗干净，胡萝卜切丁，香葱切葱花;

2、鸡蛋打散加入面粉、胡萝卜和香葱和一些清水，调成鸡蛋面糊，加点盐;

3、平底锅里放少许的油,金针菇撕成适合的大小，放入锅里效果慢慢煎;

4、用勺子舀一勺面湖浇在金针菇上面，注意不要沾到旁边的;

5、等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可，继续用同样的方法煎完剩下的金针菇，直到面糊用完。

金针菇豆腐瘦肉汤

材料：猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花适量

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟;

2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条;

3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇;

4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。