蒸好的螃蟹能隔夜吃吗
健康养生 2023-07-02107网络
我们都知道,很多的海鲜食物在烹饪和食用的时候,是有很多注意事项的。如果不注意,那么自己的肠胃可能就遭了殃。金秋吃螃蟹,是很多人的习俗,但是如果一次蒸了太多的螃蟹吃不完,很多的人就会担心隔天吃是否会对身体造成影响,那么,蒸好的螃蟹能隔夜吃吗?
一般情况下,隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的,不会给身体带来不良的影响。隔夜的螃蟹保存妥当,第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透,这样食用起来还是安全的,不过最好不要超过第二天中午食用。
阳澄湖大闸蟹每次都太多,一下吃不完,不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意,一定要冷冻,不能冷藏)。过几天再吃时,上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃。
食用死螃蟹会出现中毒的问题,一般来说,食用死螃蟹潜伏期4到12小时,上腹阵发性疼痛,并发生腹泻现象,部分患者腹泻前会出现恶心,呕吐,发热,头晕,乏力等症,少数患者出现血压下降现象。因此,食用螃蟹一定要注意卫生和食用安全哦!
吃螃蟹要注意什么:螃蟹应该选购新鲜的活螃蟹,以背壳呈青黑色,且有光泽,脐部饱满,腹部洁白,以脚硬,肉实者为佳。
煮螃蟹前必须将其全身,尤其是蟹脚要洗刷干净,漂清,让螃蟹吐尽肠胃中的污物,杂质,挖去蟹鳃,蟹肠,蟹心脏等部位,再用旺火煮透,以杀灭螃蟹体内的致病菌。